餐馆：Cafe Colonial
位置：276 Elizabeth Street, NYC
总分：4.9 推荐

 

装潢/气氛：5
餐馆的家居摆设是个很奇妙的问题。如果一个餐馆的外表装修简洁而生动，隔着玻璃看进去，在漂亮的吊灯下摆着可爱的桌子，而且紧邻繁忙的大街，吃饭的时候可以坐在明亮宽敞的玻璃里边看路上的行人，我自然会觉得这个餐馆的饭菜肯定特好吃。虽然这些饭菜显然不是桌椅吊灯什么的做的。当然，我这里仅指吃早午饭的咖啡厅。吃晚饭的时候需要不同气氛。可见面相还是有一定道理的。长得可爱的姑娘一般脾气都好，长得漂亮的姑娘则完全相反。好比长得漂亮的餐馆一般都把钱花装修上了，菜的味道总是一般。我中华上国文化，源远流长，上下五千年的历史，当然现在看来估计是意淫了，不过上下三千五百年无疑是有的。面相这东西显然比星座血型什么的科学多了。

 

Cafe Colonial属于路过的时候脚往前走，嘴要留下的咖啡馆。这项给满分。它的桌椅看起来都是从马路对面的古玩市场直接搬过来的，完全不配套，方的圆的搪瓷桌面铁板桌面木头桌面漏大窟窿的什么都有，特好玩。

 

面包：5
Pao de queijos是阿根廷的传统奶酪面包，好吃但不白送。普通的面包一样把别家的面包轻松毙了。

 

附加分：5*10%
一般只要餐馆有side sauteed veggie我都来一份。这菜自己在家也能做。西葫芦，西红柿，意大利小洋葱，菠菜，都用最新鲜的，加盐胡椒特别处女橄榄油一炒（最好分开炒）奇香四溢。这里把菠菜用一种很奇怪的生菜换掉，别家的炒菜又轻松毙了。

主菜：5
由于半小时前刚在第九街的那个章鱼烧摊子吃了六个章鱼烧和一个大阪烧，所以这次只吃了一碗水果和两个抱的开猴（就是那种奶酪面包）。味道我就不多说了，美国的早午饭都他妈去吃屎。

价格：4

咖啡：4
食物：12
+税+小费
--------
$25
抱的开猴再便宜点就完美了。

偷艺：3
迄今为止我已经炒了三种美国圆白菜外加三种美国生菜都不是他们那种。谁去吃了认出来回来告我。

推荐：
Pao de queijos

餐馆：BLT Steak
位置：106 East 57th Street, NYC
总分：4.0 推荐

装潢/气氛：3.5
BLT的三家店，可能纽约的兄弟们都知道。这里先说BLT Steak。门脸儿和内部装修就是
一普通高级牛排店，而且黑咕隆咚地往里走老深了才坐下，感觉比较压抑。吃饭的人也
都很吵。

面包：5
BLT的面包名不虚传。长得就有个性，小案板往上一端，特有。而且还拴一张做工精美
的小纸片，详细列出面粉奶酪各种原料及烤制方法，意思是说，我们店里边说得上名的
就都是美味，我们不怕你抄。

前菜：前菜设计得不好。属于腻上加腻。不予加分。

主菜：4
我们六个人好像把能点的牛排都点了。勉强算人间美味的也就是Veal Chop和Filet 
Mignon。列位牛排店第二梯队。Braised Short Ribs就是一牛肉做的东坡肘子，肥瘦间
杂，真是一块好肉。可惜卤过之后肥肉偏腻，浪费了大好的一块材料。神户牛排没有点。
另外火候烤出来似乎不太一致，Veal Chop已经快成中熟了。还好肉嫩。

价格：2.5
酒$30
牛排$40
前菜$10
+税+小费
--------
$110
这个价格显然可以吃到更好的。给个不及格。

偷艺：3
烤面包太麻烦，还没有试过。

推荐：
Hanger Steak
Veal Chop
Filet
Braised Short Ribs
Rib Eye
New York Strip

餐馆：Clam Box

位置：246 High St. , Ipswich, MA

总分：2.6 推荐

 

 

装潢/气氛：3

我一直相信新英格兰和北海道的秋天是咱们太阳系里最漂亮的秋天。秋天过后，就是咱们太阳系里最难看的初冬。延133蜿蜒而行，路边一片惨灰色，发现比北海道的秋天还难看。然后就从路边闪出一幢红白相间的房子，上书七个大字，CLAM BOX。红的白的颜色都耀眼，就像电子游戏里边那种房子的样子。一看就知道是一个百年老字号的家庭餐馆。内部装修非常俗气，且没有服务生。

 

面包：无

 

主菜：3.5

这里算是非常有名的炸蛤蜊店(fried clam)，不管你要的是炸薯条，炸蛤蜊，炸墨鱼，炸虾，炸鱼，都是上来黄橙橙的一大盘。蛤蜊还挺肥，不过没有春天吃的那次肥。美国这边的娘蟹(blue crab)也是春天比秋天肥，特别奇怪。跟咱中国人习惯一样，都是春节时候生孩子（看看你周围是不是天蝎座的尤其多？）味道不是特别出彩，但是属于只此几家，别无分号的那种。

 

价格：3.5

也不是特别便宜。

 

偷艺：0

买不起那么多油。

上上星期天早上睡醒躺在床上等闹钟响的时候，给自己下了个决心：在blog上除了臭贫之外，也想为人类社会做一些对有意义的事，让你更快乐的事，好在你的心中，留下我的名字。于是我列了一下我想做的事，我能做的事，和我会写的事。最后的表上有三项：吃，吃，吃！！

 

所以决定写我自己的ZAGAT RATING

 

ZAGAT RATING的问题很多，首先口味和我的不一样，也就是口味很差的一种委婉说法。且不论派去餐馆的评论员肯定拿回扣，清蒸龙虾价钱按麻辣小龙虾算（顺便说一句，新奥尔良的French Quarter的餐馆大多贵且难吃，只有Ninth Ward小巷里边一个越南人卖的一磅一块钱的麻辣龙虾乃是一绝，隔壁的黑大妈干掉了我二十分之一体重的Cajun Crawfish之后，抹抹嘴啪嗒着拖鞋回家吃晚饭了。不知Hurrican Katrina过后他们的店还在不在）。而且似乎和很多亚洲人的口味乃是完全相反。第二，现在是个餐馆门口都贴一个ZAGAT RATED的标志。我怀疑都是买的宁波某个小镇上批量印刷的不干胶贴纸。再说ZAGAT RATED的标志不标等级，丫的Zagat rated the worst restaurant east of fucking Mississippi也是Zagat rated啊！第三，很多辅助因素他们都没有考虑到，比如他们考虑了餐馆的装潢，位置，甚至噪音大小，但是我最看重的两点被完全忽略了：是否供应好吃的面包，服务小姐身材如何。越高级的餐馆灯光越昏暗，长相看不清的情况下，身材就更重要了！

 

想到小姐的身材，闹钟适时地响了。那么下面我来介绍我的评分系统：

 

 

总评价：五分制，通过以下几项（均为五分制）加权平均而来。按照时间顺序，我对一个餐馆的印象评价分下列几项：

 

餐馆装潢/灯光昏暗程度/噪音程度：5%

加分：门口路过时一瞥就想进去的店；和漂亮女服务生。

减分：装修没个性-咖啡馆装修学星巴克；灯光太昏暗-看不清菜；噪音太大。

 

面包：20%

在我发现面包这个东西之前，去完好餐馆出来都要偷偷再找个麦当劳，或者去之前先在家垫俩馒头。现在发现面包不仅能填肚子，而且好吃的面包真的非常好吃。比如我以后会介绍到，Rivercat Cafe会让我有去点杯白水假装等人然后用面包填饱的冲动。另：我太不喜欢sourdough。

 

健康：0%

又不是天天在外边吃，不用装孙子。